Teh Hitam
Black Tea
Teh Hitam atau black tea, merupakan hasil pemrosesan dari daun teh. Yang membedakan dengan teh hijau, teh putih, dan Oolong adalah tingkat oksidasinya. Teh hitam lebih teroksidasi daripada ragam teh hijau, oolong dan teh putih. Keempat varietas itu terbuat dari daun Camellia sinensis. Teh hitam umumnya lebih berasa dan lebih banyak mengandung kafein daripada teh yang tak teroksidasi.
Teh Hitam Indonesia memiliki cita rasa yang kuat dan warna yang pekat. Teh hitam di Indonesia memiliki perbedaan pada rasa dan bentuk jika dibandingkan dengan teh hitam dari Cina dan Jepang. Teh hitam di Indonesia lebih cenderung berbentuk granule dan serbuk.
